Vallontano Espumante Brut

Vallontano Espumante Brut

Com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, as mesmas utilizadas em Champagne, Vallontano elabora este espumante de bastante classe seco, cheio de fruta e com grande apelo. Uma deliciosa pedida como aperitivo ou mesmo para acompanhar entradas e carnes brancas. Uma ótima descoberta.

Com muita dedicação e perseverança, a pequena Vallontano busca produzir quantidades limitadas dos vinhos que melhor reflitam o terroir e o clima de seus ótimos vinhedos, localizados em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

Sua filosofia é muito parecida com a dos pequenos produtores europeus representados pela Mistral. O talentoso enólogo Luis Zanini produz vinhos em estilo próprio, que buscam a tipicidade e a identidade regionais, sem tentar copiar os vinhos tintos de outros países da América do Sul. Segundo Zanini “Vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser um vinhateiro é preciso sensibilidade, é preciso humanidade”.

Vinhedos: Vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, Sul do Brasil. Colheita manual e rendimento controlado.

Vinificação: As uvas sofrem uma prensagem delicada seguido de uma fermentação tradicional. Método Charmat, em cuba de aço inoxidável.

Maturação: Maturado em tanques de aço.

Aromas: frutado.

Paladar: fresco, frutado e cativante, pronto para ser apreciado.