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Vinho Espumante

O vinho espumante é um vinho borbulhante, o qual requer uma segunda fermentação para criar as bolhas e pode ser vinho rosé, vinho tinto ou branco, sendo mais acessível que o conhecido champanhe, vinho espumante branco, normalmente produzido na região de Champagne, na França, considerado um vinho formal e associado a celebrações.

O vinho espumante é um vinho com carbonatação significativa, que pode ocorrer como parte natural do processo de fermentação ou por injeção de dióxido de carbono após a fermentação, sendo produzido a partir de uma ampla variedade de uvas vermelhas e brancas como Chardonnay, Pinot Noir, e Glera. Ao ler rótulos de vinhos espumantes, também é possível encontrar termos que indicam sua doçura/secura.