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O Espumante Rosé Brut já foi eleito o melhor espumante do Brasil elaborado pelo método Charmat para o Guía Descorchados, que concedeu na ocasião 91 pontos a este cativante vinho. Elaborado com base nas castas Chardonnay e Pinot Noir, mostra sedutores aromas de frutas vermelhas e ótima presença no palato. É um vinho versátil, de minúscula produção, que combina com uma infinidade de pratos, sendo também uma ótima escolha como aperitivo.
Com muita dedicação e perseverança, a pequena Vallontano busca produzir quantidades limitadas dos vinhos que melhor reflitam o terroir e o clima de seus ótimos vinhedos, localizados em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Sua filosofia é muito parecida com a dos pequenos produtores europeus representados pela Mistral. O talentoso enólogo Luis Zanini produz vinhos em estilo próprio, que buscam a tipicidade e a identidade regionais, sem tentar copiar os vinhos tintos de outros países da América do Sul. Segundo Zanini “Vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser um vinhateiro é preciso sensibilidade, é preciso humanidade”.
Vinhedos: Vinhedos próprios localizados no Vale dos Vinhedos.
Vinificação: Método Charmat. É adicionada uma pequena quantidade de Pinot Noir vinificada como vinho tinto.
Maturação: Em tanques de aço.
Aromas: frutas vermelhas.
Paladar: com ótima presença.
Vinho Tipo | Espumante |
---|---|
Estilo | Brut |
Produtor | Vallontano |
País | Brasil |
Região | Serra Gaúcha |
Safra | Não Safrado |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay, Pinot Noir (Pinot Nero), Riesling |
Cor | Rosa Pálido |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 12,0% |
Pontuações | Descorchados 91 pontos |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Como aperitivo e com carnes leves. |