Vinologist Chenin Blanc 2019

Vinologist Chenin Blanc

A nova linha "Vinologist" busca mostrar a expressão das uvas nos diferentes terroirs da África do Sul, com mínima intervenção durante a vinificação. "Vinologist Chenin Blanc" é o reflexo puro da Chenin no terroir de Swartland. Seu clima quente e seco é perfeito para produzir vinhos distintos com esta casta. Este branco é estruturado e rico, com ótima acidez e mineralidade! Seus aromas lembram frutas cítricas e amarelas com um toque de gengibre.

Boekenhoutskloof - Localizado no canto mais distante da charmosa região de Franschhoek, de origem francesa, Boekenhoutskloof foi criada em 1776 e produz alguns dos mais fantásticos e estilosos vinhos da África do Sul. O nome é inspirado em uma árvore nativa, muito valorizada por conta da fabricação de móveis com sua madeira.

Em 1993, a fazenda foi comprada e restaurada. Um novo programa de plantio de vinha foi estabelecido e entre as novas inclusões no cultivo destacam-se a as uvas Syrah, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Grenache, Semillon e Viognier.

Vinhedo: Localizados em Swartland, África do Sul.

Vinificação: Tradicional com controle de temperatura e pouca intervenção.

Maturação: Fica em contato com as lias para ganhar complexidade e estrutura.

Aromas: lembram frutas cítricas e amarelas com um toque de gengibre.

Paladar: estruturado e rico, com ótima acidez e mineralidade.