Mer Soleil Silver Chardonnay

É um branco suntuoso, com bouquet muito complexo e envolvente. É um dos melhores Chardonnays californianos, produzido pela Caymus, num vinhedo em Santa Lucia Highlands, no condado de Monterey, na Central Coast.

Caymus - Para muitos, Caymus Vineyards é o melhor produtor da Califórnia. O Special Selection é um dos maiores vinhos do mundo. Ele foi eleito o "vinho favorito da década de 90" pela Wine Spectator. Trata-se de um vinho tinto de classe incomparável, com uma legião de admiradores mundo afora..

A Caymus Vineyards detém cerca de 350 acres para cultivo na região de Napa Valley. O Nome Caymus vem da região conhecida antigamente como Rancho Caymus, área mexicana concedida em 1836 a George Yout, onde hoje está a cidade de Rutherford.

Vinhedo: Mer Soleil vinhedo próprio na extremidade norte de Santa Lucia Highlands, próximo à Baía de Monterey, no condado de Monterey, na Centra.

Vinificação: As uvas são colhidas quando plenamente maduras, com níveis altos de açúcar. A fermentação alcoólica é realizada em barricas novas de carvalho francês. A fermentação malolática é empregada.

Maturação: É maturado por 10 meses sobre as borras, nas barricas de carvalho.

Aromas: frutado, complexo e envolvente, notas de pera, maçã, maçã verde.

Paladar: suntuoso, leve e intenso.