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Vinhedos a sudeste da denominação Châteauneuf-du-Pape, com seixos redondos na superfície e solos argilosos na profundidade. Vinhas de 50 a 60 anos de idade. Densidade de 3.500 plantas/hectare
Colheita manual. Vinificação tradicional em cubas de madeira, com 50% a 100% dos cachos desengaçados. Fermentação e maceração, com leveduras naturais, durante 30 dias. Não é feita malolática. Maturação de 9 meses em tanques de inox. Produção: 30 mil garrafas.
Combina com frutos do mar, especialmente vieiras e lagostas, com pratos à base de bacalhau e com carnes brancas. Pode ser servido como aperitivo, com ostras. Os mais
Este vinho pode ser degustado ainda jovem, mas envelhece muito bem.
Envelhecimento: Em madeira.
Aromas: Aromas frescos com notas de frutas do pomar, cal e anis.
Paladar: No paladar, é aromático, mineral e remete a frutas brancas, como pêssego e notas cítricas.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Domaine Font de Michelle |
País | França |
Região | Rhône |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Bourboulenc, Clairette, Garnacha (Grenache), Roussanne |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Frutos do mar, sushi e sashimi, carnes brancas e pratos da cozinha asiática |