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O vinho tinto Palácio dos Távoras Grande Reserva Tinto Alicante Bouschet é um vinho regional de Trás-os-Montes que começa a vigorar no olhar pelo seu aspeto opaco e forte cor rubi, aromas de intensidade média, ameixa madura, mirtilo, pimenta branca e baunilha. No paladar apresenta-se seco, aportando uma acidez média, elevado teor de álcool, corpo médio, taninos ásperos, intensidade média, ameixa madura, especiarias, baunilha, leve chocolate e final longo.
Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 Kg. Desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 48 horas, seguido de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 24º.
Amadecimento: Estágio em barricas novas de carvalho francês onde permanece durante 18 meses.
Aromas: intensidade média, ameixa madura, mirtilo, pimenta branca e baunilha.
Paladar: acidez média, elevado teor de álcool, corpo médio, taninos ásperos, intensidade média, ameixa madura, especiarias, baunilha, leve chocolate e final longo.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Antonio Boal |
País | Portugal |
Região | Douro |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Alicante Bouschet, Touriga Nacional |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 8 anos |
Teor Alcoólico | 15,5% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas e também carnes de caça. |