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Vinho italiano de coloração rubi, brilhante. Aromas cativantes de frutas negras maduras, infusão de especiarias, grãos de café, toques terrosos e de violeta. Extremamente macio na boca, cremoso nos taninos, balanceado por agradável frescor.
Clima Local: Clima mediterrâneo quente. Mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontana" que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade "salgada" do vento "scirocco", proveniente do sul.
Terreno: Solos aluviais profundos sobre rocha-mãe tufácea.
Vinificação: Condução em "alberello". Vindima manual. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada a 25-27°C.
Maturação: Em tanques de aço inox.
Aromas: cativantes de frutas negras maduras, infusão de especiarias, grãos de café, toques terrosos e de violeta.
Paladar: macio na boca, cremoso nos taninos, balanceado por agradável frescor.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Accademia dei Racemi |
País | Itália |
Região | Puglia |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Vinho muito polivalente, tão equilibrado e macio que pode ser bebido do solo. Na mesa acompanha queijos, pizza, churrasco brasileiro com farofa e vinagrete, spaghetti al ragù bolognese ou orecchiette com brócolis, linguiça e peperoncino. |