Château Tour Haut Caussan Cru Bourgeois Superieur 2015

Cor com belo brilho e boa intensidade. Leves reflexos tijolados mas ainda muita juventude nesse vinho. O nariz confirma essa juventude e o efeito de uma safra solar com bastante frutas negras, chocolate, cacao. Com a aeração o vinho revela umas notas de trufa e de bosque. A boca se apresenta aveludada, larga, densa e com taninos de grande elegância até um belo e longo final. Um Cru Bourgeois do Médoc muito clássico e classudo! Jacques Dupont, crítico francês do Jornal Le Point, considerado como o maior especialista de Bordeaux na França, descreve o domaine dessa mandeira “O Domaine da família Courrian permanece uma referência. O Bordeaux como nós gostamos, sem maquiagem de madeira ou taninos sobrecarregados. São vinhos elegantes e frescos quando jovens, mas são vinhos produzidos para longa guarda.”

Amadurecimento : Dependido da safra entre 10 e 12 meses em barrica de carvalho francês, 25% de primeiro uso e 75% de segundo ou terceiro uso.

 Tempo de Decantação: 30 minutos a 1 hora

Vinificação : Desengaço total das uvas e maceração longa antes da fermentação em tanque de aço com controle de temperatura.

Aromas: Confirma essa juventude e o efeito de uma safra solar com bastante frutas negras e chocolate.

Paladar: Na boca è aveludado, larga, densa e com taninos de grande elegância até um belo e longo final