Donnachiara Grego Di Tufo DOGC 2017

Donnachiara Grego Di Tufo

Vinho com perfil aromático muito complexo, com notas de frutas maduras como pera, abacaxi, damasco e cidra. No paladar, é elegante e estruturado, com bom frescor e ótima persistência, que confirma e amplia a sensação olfativa.

Donnachiara: A vinícola está localizada em Montefalcione, um vilarejo antigo próximo de Avellino. A moderna adega foi concluída em 2005 pelo casal Chiara e Umberto Petitto, mas os vinhedos pertencem à família há mais de150 anos. Chiara é neta de Donna Chiara, que inspirou o nome da vinícola. Segundo a Wine Spectator, "Donnachiara produz finos exemplares de Fiano di Avellino e Greco di Tufo", e completa: "Taurasi é uma das melhores fontes de vinhos italianos de guarda, sendo os Donnachiara excepcionais". Atualmente, a direção da Donnachiara está a cargo da filha do casal, Ilaria Petitto, e o enólogo é Ricardo Cotarella.

Ligados à produção de uvas e vinhos por cinco gerações na Irpinia, a família cultiva somente as castas locais e usam tecnologias modernas para preservar a delicadeza dos brancos e obter o máximo de expressão da tinta Aglianico. Foram revitalizados o antigos vinhedos familiares que se localizam em Torre le Nocelle e Montefalcione, junto ao qual implantaram uma moderna vinícola.

Terroir: Solos de tufa. Sistema Guyot de condução.

Vinificação: Prensagem suave das uvas, que são resfriadas rapidamente por 4-6 horas. Suave esmagamento com decantação estática. A fermentação é feita em tanques de inox a 14-16 °C, por 15 dias. Não é feita fermentação malolática.

Aromas: muito complexo, com notas de frutas maduras como pera, abacaxi, damasco e cidra.

Paladar: no paladar, é elegante e estruturado, com bom frescor e ótima persistência, que confirma e amplia a sensação olfativa.