Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientalli 2019

Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientalli

Um vinho aromático, com notas de pimenta verde e de folhas de tomateiro. No paladar, é seco, suculento, com agradável frescor.

Colutta - Em 1939, Antonio Colutta adquiriu uma pequena propriedade em Manzano, com um pequeno vinhedo. Hoje, a vinícola possui 18 hectares na região de Colli Orientali del Friuli, cujo microclima e exposição solar favorecem a produção de vinhos excelentes. Atualmente, a vinícola pertence a Giorgio Colutta, terceira geração da família, que se juntou à empresa em 1985.

Em 1999 teve início a renovação da "Villa Padronale", cuja origem data do ano 1700. Foram construídas também a sala de vinificação e de barricas. Entre as variedades cultivadas estão as brancas Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano e a tinta Refosco dal Pedunculo Rosso.

Terroir: Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Produção 16.660 garrafas.

Vinificação: Colheita manual. Prensagem suave, contato com as cascas durante 12 horas (parte das uvas), com temperatura entre 10-12 °C, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação com temperatura controlada (cerca de 17 °C). O mosto permanece sobre as borras finas até a primavera. Engarrafado sem passagem por madeira.

Aromas: com notas de pimenta verde e de folhas de tomateiro.

Paladar: seco, suculento, com agradável frescor.