Anya Rosé Vintage 2017

Clima mediterrâneo caracterizado por uma grande oscilação térmica como resultado da proximidade com o Oceano Pacífico (80 km) e a Cordilheira dos Andes (60 km). Ao contrário das áreas vizinhas, nossas vinhas recebem uma boa quantidade de vento que vem do sul durante as tardes de verão. Isso ajuda a impedir que a temperatura suba demais durante os meses de verão. A pluviosidade média anual é de 600 mm, concentrada principalmente nos meses de inverno.

Maceração: Maceração por 2 a 4 horas na impressora.

Extração: Prensagem direta na prensa pneumática.

Fermentação: Começa com o fermento seco ativo (Bayanus).

Amadurecimento: O vinho é preservado em tanques de aço inoxidável.

Aromas: Notas intensas de cassis, morango, cereja preta e um toque de mentol.

Paladar: A entrada na boca é fresca, expressiva e complexa, com um final agradável e longo.