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Este exuberante tinto combina uvas Malbec rigorosamente selecionadas em cinco vinhedos da Alta Vista- Alizarine, Azamor, Serenade, Albaneve e Temis. O resultado é um vinho rico em notas de especiarias combinadas com fruta preta madura e toques tostados. Na boca, tem um ataque fresco, textura aveludada e muita persistência.
Vinificação: a colheita é manual e as uvas são levadas em caixas de 17kg para a mesa de escolha, na qual passam por uma rigorosa seleção dos melhores bagos. Eles seguem, então, para tanques de cimento de 110 hectolitros onde ocorre uma maceração pré-fermentativa a frio, durante 3 dias. A fermentação alcoólica é realizada em seguida sob frequentes remontagens, o que ajuda na extração dos elementos da casca da uva. O vinho é submetido ainda a uma longa maceração pós-fermentativa a 28°C, antes de ser transferido para barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso), nas quais estagia durante 12 meses.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho.
Aromas: Especiarias combinadas com fruta preta madura e toques tostados.
Paladar: Ataque fresco, textura aveludada e muita persistência.
Recomendamos decantar antes de servir.
Pontuações
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Alta Vista |
País | Argentina |
Região | Mendoza |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Malbec |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 8 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Pratos de carne vermelha grelhada ou assada, carnes de caça e queijos maduros. |