Guardiani Di Ceppibianchi Zibibbo Sicilia DOC 2019

Guardiani Di Ceppibianchi Zibibbo

Um vinho DOC Sicily (Denominação de Origem Controlada) obtido a partir de uvas Zibibbo puras, apresenta aromas típicos de jasmim e flor de laranjeira seguidos por delicadas notas de frutas cristalizadas, papaia e pêssego em calda, e um toque mineral, sabores intensos de frutas tropicais com um duradouro e saboroso final de casca de laranja. Um vinho extremamente elegante, equilibrado, intenso, refrescante e prazeroso.

Baglio Oro - A empresa Baglio Oro nasceu da tenacidade de Giuseppe Laudicina "Don Pino", um homem de outros tempos, que transmitiu a seu filho Francesco e ao genro Michele o amor pela terra e pelo vinho e o respeito pelas tradições do passado. Na adega moderna, localizada dentro das antigas fazendas, tecnologia e tradição se unem para capturar a energia e o calor da terra siciliana. Um olhar para o futuro com raízes bem fundadas no passado.

De uma seleção particular da vinha “Ceppibianchi” , da qual tira o seu nome. O amor pela sua terra, o respeito pelo meio ambiente e o seu equilíbrio, fazem deles os “guardiões” dos seus preciosos frutos.

Solo: Argila com considerável teor de matéria orgânica natural.

Vinificação: A vindima é feita manualmente em caixinhas. Após o desengace, os cachos são selecionados em uma mesa de escolha. Segue-se para a maceração prolongada a frio sobre as películas a 6-8 ° C, após iniciada com uma prensagem suave e progressiva das uvas. Continuando com lenta fermentação alcoólica termo controlada.

Envelhecimento: O vinho se refina nas películas nobres por quatro meses em aço e pelo menos três meses na garrafa antes de ser comercializado.

 Aromas: os aromas típicos de jasmim e flores de zagara seguem delicadas notas de frutas cristalizadas e sultanas.

Paladar: excelente como aperitivo, ideal para acompanhar todos os pratos à base de peixe e carnes brancas;