Musìta Syrah Biologico Sicilia IGP 2018

Musìta Syrah Biologico Sicilia IGP

Vinho com aromas de ameixa e toques de especiarias, tem boa estrutura e taninos persistentes.

Musìta - No fim do século XIX, Ignazio Ardagna plantou as primeiras vinhas de Catarrato, uva branca autóctone da Sicília. Hoje, a família Ardagna conta com uma adega nova e equipada para produzir seus vinhos expressivos e equilibrados. O italiano Giorgio Flessati, sócio e enólogo da chilena Viña Falernia, é enólogo-consultor e sócio da Musìta. São produzidas três linhas: a de entrada, com vinhos varietais orgânicos, a Regieterre e a Passocalcara. A vinícola combina o cultivo orgânico e a agricultura sustentável.

Nos 50 ha de vinhedos, localizados a uma altitude de até 500 m, com solos argilo-calcários, são cultivadas as variedades brancas Catarratto, Grillo e Chardonnay, e as tintas Nero d`Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, em quatro parcelas diferentes (Baronia, Fontana Bianca, Baglio Guarani e Mokarta).

Terroir: Vinhedo Baronia, com solos de argila, a 300 m de altitude.

Vinificação: Uvas de cultivo orgânico. Colheita manual em caixas de 15 kg. As uvas foram desengaçadas e passaram por maceração durante 8-10 dias, com leveduras selecionadas a cerca de 26 °C. Malolática completa. Afinamento em tanques de inox e de concreto, com micro-oxigenação periódica para estabilizar a cor e o perfil olfativo do vinho.

Aromas: de ameixa e toques de especiarias.

Paladar: de boa estrutura e taninos persistentes.