Château Chasse-Spleen 2009

Vinho Château Chasse-Spleen 2009

Vinho super complexo e estruturado, capaz de evoluir positivamente por várias décadas. No nariz, apresenta elegantes notas defumadas, notas de cassis, de chocolate e de cedro.

O Chateau Chasse Spleen, sempre foi considerado um dos melhores Cru Bourgeois. Em recente revisão da classificação, o Chateau resolveu renunciar à esta, por entende-la como injusta frente à qualidade de seus vinhos. Junto com mais 5 produtores também inconformados, formaram um grupo denominado Les Exeptionneles.

Vinhedo próprio pertencente a apellation Moulis en Médoc. Vinhedo de 30 anos.

Vinificação: Colheita manual da uva. Vinificação em tanques de inox com controle de temperatura. Periodo de maceração 1 mês.

Amadurecimento: 12 a 14 meses de envelhecimento em barrica. 40% novas.

Aromas: notas defumadas, de cassis, chocolate e de cedro.

Paladar: firme, estruturado, complexo e equilibrado, sabores de frutas escuras e madeira, taninos macios.

Recomendamos decantar 1 hora antes de servir.