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Vinho super complexo e estruturado, capaz de evoluir positivamente por várias décadas. No nariz, apresenta elegantes notas defumadas, notas de cassis, de chocolate e de cedro.
O Chateau Chasse Spleen, sempre foi considerado um dos melhores Cru Bourgeois. Em recente revisão da classificação, o Chateau resolveu renunciar à esta, por entende-la como injusta frente à qualidade de seus vinhos. Junto com mais 5 produtores também inconformados, formaram um grupo denominado Les Exeptionneles.
Vinhedo próprio pertencente a apellation Moulis en Médoc. Vinhedo de 30 anos.
Vinificação: Colheita manual da uva. Vinificação em tanques de inox com controle de temperatura. Periodo de maceração 1 mês.
Amadurecimento: 12 a 14 meses de envelhecimento em barrica. 40% novas.
Aromas: notas defumadas, de cassis, chocolate e de cedro.
Paladar: firme, estruturado, complexo e equilibrado, sabores de frutas escuras e madeira, taninos macios.
Recomendamos decantar 1 hora antes de servir.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Château Chasse-Spleen |
País | França |
Região | Bordeaux |
Safra | 2009 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | James Suckling 92 pontos, Robert Parker 90 pontos, Wine Enthusiast 91 pontos, Wine Spectator 90 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Canes de caça, cordeiro e carnes grelhadas. |