Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg 2016

Este Pinot Gris é completamente seco, mas apresenta aromas típicos da variedade como damascos secos e mel. Na boca, é rico, com agradável frescor e equilíbrio.

Terroir: Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, com rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

Elaboração: Colheita manual. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.

Aromas:  típicos da pinot gris como damascos secos e mel.

Paladar: rico, com agradável frescor e equilíbrio.