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No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
Terroir: Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
Elaboração: Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox.
Aromas: Com aromas de cerejas e frutas vermelhas.
Paladar: Muito agradável e macio na boca.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Castello di Volpaia |
País | Itália |
Região | Toscana |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Cor | Vermelho Granada |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho. |