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Detalhes
Vinho de Talha Moreto
Com este vinho pretende-se recuperar uma técnica ancestral. Este vinho traduz as características de castas criteriosamente selecionadas, sendo a sua vinificação bastante diferente, onde tudo acontece em ânforas de barro, talhas.
Vinificação: Desengace parcial, fermentação em talha revestida com pez Louro, conduzida por leveduras indígenas. Os vinhos foram mantidos em contacto com as massas vínicas até ao dia 20 de novembro de 2017, e a fermentação maloláctica ocorreu na Talha. Prensagem em prensa vertical.
Aroma: Fruta madura fresca, onde predominam os frutos vermelhos, notas de bosque e especiarias.
Paladar: No paladar sente-se firmeza ,num conjunto cerrado, elegante e intenso.
Informação Adicional
| Vinho Tipo | Tinto |
|---|---|
| Estilo | Seco |
| Produtor | Herdade do Esporão |
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Safra | 2018 |
| Volume | 750ml |
| Uvas | Moreto |
| Cor | Vermelho Rubi |
| Potencial de Guarda | 5 anos |
| Teor Alcoólico | 14,0% |
| Pontuações | - |
| Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
| Harmonização | Queijos secos, peixe assado, massas, bolonhesa |
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