Rivetto Langhe DOC Nebbiolo 2018

Rivetto Langhe DOC Nebbiolo

Rivetto Langhe Nebbiolo é um vinho cultivado biodinamicamente. Um vinho extremamente agradável e bebível com um grande carácter de fruta. Sua cor vermelha possui reflexos bordô com ótima concentração e bom corpo. Na boca apresenta conteúdo de taninos suaves típicos da casta Nebbiolo e por um sabor quente e envolvente.

Rivetto: Os vinhedos da Rivetto lembram, como o nosso corpo, eles carregam os sinais do passado e contam a história da viticultura, as mudanças no clima, a vida de várias gerações. Cada poda, cada amarração, a distância entre uma videira e a outra, o quadro completo de uma linha, de seu promontório, uma casca curva, cada detalhe nos remete a algo que aconteceu e deixou uma marca.

Os vinhedos nos ensinam a paciência. Eles se esforçam para ter equilíbrio e o alcançam. Por mais que possamos fazer ou não fazer, é apenas uma questão de tempo. Aprendemos uma forma alternativa de trabalhar nas vinhas, com menos violência química e mais próximos das plantas.

As minhas vinhas vão falar de uma mudança iniciada em 2009, quando passamos a pensar e a agir com uma abordagem biológica à vinha (oficialmente certificada em 2013). Em 2015 nossa evolução foi ainda mais longe, com as práticas biodinâmicas aplicadas a todos os cultivos que administramos.

A adega está localizada no topo da serra de Lirano, 400 metros acima do nível do mar, na fronteira com a zona de Barolo. O solo de onde derivam a riqueza, o poder e a elegância dos taninos, é típico de Serralunga, com calcário e rico em argila, com presença de margas. A vinícola se estende por 15 hectares de vinhedos, 6 hectares de bosques, 6 hectares de nogueiras e 1 hectar dedicado a culturas alternativas.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho esloveno.

Aromas: de caráter frutado, derejas, especiarias e cedro.

Paladar: taninos suaves, de bom corpo e envolvente