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Este branco foi obtido a partir de uvas de castas típicas do Douro proveniente de vinhas situadas no Vale da Vilariça, no Douro Superior. Após seleção criteriosa cacho a cacho, o mosto foi decantado a baixa temperatura e vinificado a 16.o C durante 15 dias.
O seu engarrafamento foi efetuado em Junho de 2018 depois de estabilizado e submetido a uma filtração clarificante. Servir a temperatura de 6o a 8.o C.
A Quinta do Vale da Perdiz situa-se no coração do Douro Superior, nas proximidades de Torre de Moncorvo. Os 6 hectares de vinha da Quinta de onde se tira a linha Quinta das Chãs encontram-se dispostos em socalcos de ambos os lados do vale. Na vinha, plantada em terreno xistoso, com exposição a sul, norte e nascente, encontram-se as castas nobres tradicionais da região demarcada do Douro.
Aromas: Notas de frutas verdes e cítricas sob um fundo com nuances florais muito discretas.
Paladar: Equilibrado e com boa acidez.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Quinta das Chãs |
País | Portugal |
Região | Douro |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Arinto, Códega, Rabigato |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Com entradas, peixes, filés de carne branca e massas leves. |