Borga Manzoni Bianco Veneto IGT

Vinho com coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, aromas complexos de frutas amarelas e tropicais, pêssego, damasco e manga, e um final de abacaxi maduro. Notas de flores de acácia, pétalas de rosa e glicínias. Na boca é seco, fresco e amplo. Sabores de pêssego e damasco, e uma sedutora mineralidade. Um vinho equilibrado e muito persistente.

Manzoni Bianco é uma variedade de uva do Vêneto, resultado de um cruzamento entre Riesling Renano e Pinot Bianco, feito pelo professor do mesmo nome, Luigi Manzoni. Elaborado de forma vegana e sustentável, é um vinho vivo e untuoso, exuberante nos aromas, com camadas de flores e frutas que se intercalam, e finalizam com um volume em boca muito prazeroso e envolvente.

Cantine Borga - Quatro primos: uma jovem e dinâmica família italiana com quatro gerações de histórias e experiências unidas para revelar o verdadeiro Vêneto - destemido, selvagem e pronto para encontrar o mundo. 

Assumiram a vinícola familiar em 2010 da única maneira que sabíam: com o coração na manga e as mãos prontas para sujar!

A família tem cultivado uvas em Chiarano desde 1940. Os caminhos seguem as largas árvores genealógicas, onde nomes e histórias, paixões e vinhos, se entrelaçam ao longo do tempo.

Esses vinhedos eram playgrounds quando crianças, e não mudou muito desde então. Experimentaram, brincaram, ouviram, colaboraram e colocaram em prática o que aprenderam.

Hoje, Borga é uma forma de intuição, ouvindo a natureza por meio do toque, falando sem palavras e transmitindo essa energia abundante com a força do vinho.

Quatro primos, Martino, Caterina, Antonio e Riccardo e uma visão: vinhos contemporâneos para a nova era do Vêneto.

Vinificação: Após a vindima, as uvas recém-colhidas são levadas para a cantina e desengaçadas. Antes da prensagem, uma maceração pré-fermentativa a frio é realizada a 5-8°C durante cerca de 8 horas para extrair os aromas primários. Leveduras selecionadas são adicionadas ao mosto, que é encaminhado para fermentação sob temperatura controlada entre 16 e 18°C, por cerca de 10 dias. O vinho obtido matura em tanque de aço inox por 5 a 6 meses, antes do engarrafamento

Aromas: complexos de frutas amarelas e tropicais, pêssego, damasco e manga, e um final de abacaxi maduro, notas de flores de acácia, pétalas de rosa e glicínias.

Paladar: seco, fresco e amplo. Sabores de pêssego e damasco, e uma sedutora mineralidade.