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Exibe aromas de frutas tropicais, baunilha e damascos maduros. Rico paladar de textura cremosa, untuoso com notas lácticas e na boca persistente com concentração de frutas exóticas. Acompanha bem pratos como fettuccini ao molho de mariscos, salmão com alcaparras e frango ao molho curry.
Solo: Solo aluvial, com textura franco-arenosa, com subsolo composto de rochas dentro da matriz arenosa
Colheita: Manual, com dupla seleção das uvas, durante a primeira semana de março.
Fermentação: Se inicia com levedura seca activa (Cerevisiae), e se desenvolve a temperaturas que fluutuam entre 16 °C e 18 °C, terminando com arejamento. Guarda:
Amadurecimento: Estágio parcial de 6 mêses em barricas de carvalho francês (50%).
Aromas: Intensas notas de frutas tropicais, baunilha e damascos maduros.
Paladar: Rico paladar de textura cremosa, notas lácticas e grade concentração de frutas exóticas no fnal da boca.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Sur Valles |
País | Chile |
Região | Vale de Curicó |
Safra | 2019 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Dourado com Reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 14º a 16º C |
Harmonização | Fettuccini ao molho de mariscos. |