Borobo 2015

Borobo é um dos mais fantásticos e originais ícones chilenos. Elaborado com uvas típicas das mais famosas regiões francesas, em uma surpreendente combinação das castas Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère, Pinot Noir, e Merlot. Seu nome é formado pelas inciais das regiões francesas destas emblemáticas uvas - Bordeaux (BO), Rhône (RO) e Bourgogne (BO). Rico e elegante, combina concentração e complexidade em um conjunto bastante harmonioso. Uma das mais gratas surpresas do Chile.

Vinhedo: Variedade de vinhedos localizados respectivamente nasseguintes regiões Apalta (Vale do Rapel), Requinoa (Leste Vale do Rapel) e Vale de Casablanca. Colheita manual e rendimento limitado.

Vinificação: Uvas desengaçadas e controladas manualmente. A fermentação ocorre em cuba de carvalho francês por 1015 dias. Posteriormente, há a maceração com contato das cascas por 2 dias (pinot noir) e 3 semanas (cabernet Sauvignon). Fermentação malolática completa.

Amadurecimento:  100% de carvalho francês novo por 17 meses. Não há filtragem ou clarificação.

Aromas: Cerejas negras e framboesas 

Paladar: Rico e elegante, combina concentração e complexidade em um conjunto bastante harmonioso.