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Um ícone da Nova Zelândia, este vinho é produzido apenas em safras excepcionais. O Homage 2014 apresenta a pureza da fruta e a sofisticação da barrica. Aromas de frutas escuras, com notas florais. Um vinho potente e fragrante, com grande concentração e elegância.
Terroir: Vinhedos em Gimblett Gravels. A safra 2014 foi de excepcional qualidade para a Syrah.
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente, sendo 60% desengaçadas, levemente esmagadas. As uvas restantes foram fermentadas com cachos inteiros, sendo usada a tradicional pisa a pé. O chapéu foi manualmente rebaixado e/ou revolvido mais de duas vezes ao dia para uma ótima extração de cor e tanino. O tempo médio sobre a pele foi de 30 dias, com um dos componentes com até 54 dias. Essa maceração pós-fermenação ajudou com a complexidade dos taninos, a maciez e a estabilização do vinho. Envelhecimento em barricas de carvalho francês, predominantemente novas, durante 14 meses, com a fermentação malolática começando nos tanques e terminando em barricas. Uma parte do vinho foi envelhecida em barricas ovais de 5.000 litros.
Aromas: frutas escuras, com notas florais.
Paladar: potente e fragrante, com grande concentração e elegância.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Trinity Hill |
País | Nova Zelândia |
Região | Hawke`s Bay |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Syrah / Shiraz |
Cor | Vermelho Púrpura |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 13,8% |
Pontuações | Robert Parker 91 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes, massas e queijos. |