Tons de Duorum Tinto 2017

Tons de Duorum Tinto

Duorum - Personagens de destaque no desenvolvimento da vitivinicultura portuguesa, os enólogos João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco uniram forças para, em 2007, fundar a Duorum. Sua missão é produzir vinhos do Douro, a principal região DOC (denominação de origem controlada) do país, explorando os terroirs de duas de suas subdivisões, Cima Corgo e Douro Superior. Valendo-se de décadas de experiência para tirar máximo proveito das características complementares de cada área — a baixa pluviosidade e amplitude térmica elevada da primeira e o terreno mais regular e clima mediterrâneo do segundo —, a dupla concebe produtos cheios de personalidade e com grande apelo.

As uvas são colhidas manualmente. Após desengace, é realizada a maceração pré-fermentativa a frio (10 a 12°C), em lagares (recipientes típicos da vinificação portuguesa, largos e pouco profundos) de inox, com pisa mecânica, durante 3 dias. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox, sob temperatura controlada de 25°C. Parte do vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Aromas: De frutas vermelhas frescas (morango e framboesa), com notas de especiarias e frutas secas.

Paladar: Seco, com corpo médio e taninos suaves e maduros.

Premiações

• Safra 2016 – 87 pontos – Robert Parker;
• Safra 2015 – 90 pontos – Decanter World Wine Awards 2017;
• Safra 2012 – 90 pontos – Wine Spectator.