Tola Nero d'Avola 2018

Vinho Tola Nero d'Avola

As uvas negras de Avola são as uvas autóctones mais importantes da Sicília. A uva é de origem misteriosa e faz um vinho robusto, áspero com excelente cor e exuberante perfume.

De vinhas próprias , vinhedos de Bosco Falconeria e Giambascio, nasceu um vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos de cor violeta; o impacto sobre o nariz é intenso, jovem, com aromas de amoras marcantes de framboesa, amora, mirtilo, ribes, cerejas com uma pitada de pimenta-do-reino; um vinho encorpado, que inunda o palato com um desenvolvimento equilibrados e estrutura marcante. Os taninos coroam o equilíbrio do vinho.

Colheita: manual em caixas, na segunda quinzena do mês de Setembro

Vinificação: As uvas são vinificadas em aço inoxidável com 10 dias de contato com a pele a uma temperatura de 26-28 Cº; após a fermentação maloláctica o vinho amadurece durante 5 meses em tanques de aço inoxidável e a seguir em garrafa por outros 3 meses. Sua composição é de 75% tanque de aço inox e 25% Barrica Francesa.

Aromas: intenso, jovem, com aromas de amoras marcantes de framboesa, amora, mirtilo, ribes, cerejas com uma pitada de pimenta-do-reino.

Paladar: encorpado, que inunda o palato com um desenvolvimento equilibrados e estrutura marcante, taninos presentes.