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O aroma revela notas de flores brancas, pêssegos, cardamomo, tangerina e casca de laranja cristalizada. Complexo e longevo no paladar, este Riesling é vibrante, elegante e gastronômico.
Terroir: Este terroir é classificado como Grand Cru desde 1975. O vinhedo encontra-se a uma altitude entre 250 e 350 m, ao norte do município, bem protegido dos ventos norte e leste. A idade das vinhas é de 55 anos; os solos são calcários-argilosos com presença arenosa de diferentes cores, com cascalho de calcário ou granito. A parte mais alta apresenta solo arenoso com camadas de giz e mica. O rendimento dos vinhedos é de 30 hl/ha. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.
Elaboração: Colheita manual, com várias seleções durante a colheita. Vinificação com leveduras naturais e mínimas interferências, com longa permanência em foudre (grandes tonéis) sobre as borras finas.
Aromas: notas de flores brancas, pêssegos, cardamomo, tangerina e casca de laranja cristalizada.
Paladar: complexo e longevo no paladar, este Riesling é vibrante, elegante e gastronômico.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Domaine Valentin Zusslin Et Fils |
País | França |
Região | Alsácia |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Riesling |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 15 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 6º a 10º C |
Harmonização | Acompanha caranguejo recheado, salmão defumado, salmão grelhado, espetinho de peixe, vieiras, ostras gratinadas, pratos da cozinha aisática, peixes grelhados, pratos alsacianos, aves e carnes branca e charcutaria. |