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Aromas de ginja, ameixa e frutas vermelhas, que se combinam com notas de especiarias. No paladar, é seco, com grande estrutura e elegância, taninos expressivos e macios, e grande persistência.
Donnachiara: A vinícola está localizada em Montefalcione, um vilarejo antigo próximo de Avellino. A moderna adega foi concluída em 2005 pelo casal Chiara e Umberto Petitto, mas os vinhedos pertencem à família há mais de150 anos. Chiara é neta de Donna Chiara, que inspirou o nome da vinícola. Segundo a Wine Spectator, "Donnachiara produz finos exemplares de Fiano di Avellino e Greco di Tufo", e completa: "Taurasi é uma das melhores fontes de vinhos italianos de guarda, sendo os Donnachiara excepcionais". Atualmente, a direção da Donnachiara está a cargo da filha do casal, Ilaria Petitto, e o enólogo é Ricardo Cotarella.
Ligados à produção de uvas e vinhos por cinco gerações na Irpinia, a família cultiva somente as castas locais e usam tecnologias modernas para preservar a delicadeza dos brancos e obter o máximo de expressão da tinta Aglianico. Foram revitalizados o antigos vinhedos familiares que se localizam em Torre le Nocelle e Montefalcione, junto ao qual implantaram uma moderna vinícola.
Terroir: Solos argilosos. Sistema Guyot de condução. Rendimento: 10.000 kg/ha.
Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de inox, a temperatura entre 20-22 °C. Maceração pós-fermentação com as cascas durante 10 dias. A fermentação malolática ocorre inteiramente em barricas.
Aromas: de ginja, ameixa e frutas vermelhas, que se combinam com notas de especiarias.
Paladar: seco, com grande estrutura e elegância, taninos expressivos e macios, e grande persistência.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Donnachiara |
País | Itália |
Região | Campânia |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Aglianico |
Cor | Vermelho Granada |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 12,8% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Ideal para carnes vermelhas e de caça, massas com molhos encorpados, além de queijos maduros |