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Em um vasto planalto no centro da Península Ibérica, fica a região de La Mancha, reconhecida na década de 1970 com a distinção de D.O. (denominação de origem) e tida hoje como a maior produtora de vinhos da Espanha. É lá, na pequena cidade de Las Pedroñeras, que está sediada a Dominio de Punctum. A empresa, fundada pela família Fernandez, atualmente possui 200 hectares dedicados a práticas orgânicas e biodinâmicas, o que resulta em vinhos autênticos, livres de substâncias químicas e produzidos em total sintonia com o meio ambiente.
As uvas orgânicas são colhidas durante a noite, a fim de garantir a melhor temperatura. É feita maceração a frio antes da fermentação alcoólica, que ocorre em tanques de aço, sob temperaturas controladas.
Aromas: De frutas vermelhas.
Paladar: Frutado, rico e fresco.
Vinho Tipo | Rosé |
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Estilo | Seco |
Produtor | Domínio de Punctum |
País | Espanha |
Região | Terra de Castilla |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Bobal, Garnacha (Grenache) |
Cor | Rosa Claro Translúcido |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Aves, Carnes Vermelhas, Embutidos, Frutos do Mar, Pescados, Pratos Condimentados, Queijos Moles e Saladas |