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O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. Com vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos e cultivada em altas densidades em sólos de fundo calcáreo. É elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
Vinhedo: O Cabernet Franc esta localizados em San Carlos, em Mendoza, a cerca de 1300 metros de altitude plantado em alta densidade, com colheitas realizadas em 5 tempos durante a vendemia.
Vinificação: A fermentação acontece em barricas com temperatura controlada, 30% em barricas de 2 e 3 uso e maceração a frio por 5 dias.
Maturação: O vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos.
Aromas: de frutas negras do bosque, minerais e de especiarias.
Paladar: É elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | El Enemigo |
País | Argentina |
Região | Mendoza |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Franc, Malbec |
Cor | Vermelho Púrpura |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Wine Enthusiast 92 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Pratos de carne vermelha bem temperada, algumas massas com molhos salgados e alguns queijos fortes. |