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De cor rubi não muito concentrada. Perfil mais sério no nariz com frutas vermelhas ácidas, também especiarias e terra. Muito fácil de beber, taninos polidos, longo e suculento final.
Características Climáticas: Clima quente moderado pela fria brisa que sopra do Pacífico e entra no vale; Pluviosidade média anual: 427mm.
Solo: Argiloso, abundante em rochas.
Vinificação: Vindima manual. Rendimento de 1,8 kg/ planta. Fermentação tradicional em cubas de concreto inerte. Amadurecimento.
Amadurecimento: 14 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Aromas: frutas vermelhas ácidas, especiarias e terra.
Paladar: taninos polidos, longo e suculento final.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | De Martino |
País | Chile |
Região | Vale de Maypo |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Franc, Merlot |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 6 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Filé grelhado. Carne de porco refogada com páprica doce, legumes e ervas. Risotto ao ragu de codorna. Penne à Puttanesca. |