Cims de Porrera Classic 2010

Criar rótulos de alta qualidade é a vocação desta vinícola, localizada na vila de Porrera, em Tarragona, na Catalunha. Sob supervisão do enólogo Adrià Perez, busca explorar todo o potencial de vinhedos centenários, localizados em Priorat, região célebre por seu terroir e que, por isso, ganhou status de DOQ (denominação de origem qualificada). Fundada em 1996, a empresa hoje integra o grupo Peralada, do qual fazem parte alguns dos mais respeitados produtores espanhóis.

A colheita é realizada manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura de 28°C, com duas remontagens diárias, durante 15 dias. Sua maturação é de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Aromas: De frutas negras maduras, chocolate e especiarias, com notas minerais, de caramelo e café.

Paladar: Apresenta taninos muito maduros e final equilibrado.

Premiações:

• Safra 2005 – 93 Pontos Robert Parker
• La Guía Todo Vino 2009 – I Lacre
• Guía Proensa 2009 – 95 Pontos
• Guía Repsol de los Vinos de España – 92