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Vinificação: Fermentação a 26ºC a tampa flutuante com frequente remontagem e maceração por mais de 10 dias em cubas de 150 hl.
Vinhedos: na província de Pescara.
Colheita: manual com selecção de uva precisa no meio de outubro. Sistema tipo pérgola que necessita de uma estrutura de suporte (estacas, fios, redes de arame) tradicional da região do Abruzzo.
Fermentação: malolática completa.
Envelhecimento: 50% em barricas de carvalho (16-18 meses) e 50 % em tanques de cimento (12 meses).
Aromas: intensas notas de frutos vermelhos, com notas florais, especiarias, chocolate e tabaco.
Paladar: na boca é bem estruturado e tânico, com notas de especiarias e frutas no final de boca com larga persistência.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Poderi Castorani |
País | Itália |
Região | Abruzzo |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Montepulciano |
Cor | Vermelho Rubi com reflexos Violáceos |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Massas, carnes, embutidos e queijos. |