Torre Muga 2016

Encontramos um vinho que se apresenta com lágrimas densas que denotam um vinho de grande elegância. Guarnição roxa que reflete sua juventude.

No nariz destacam-se aromas a fruta preta com boa maturação, aromas picantes a pimenta preta, vegetação rasteira. Do seu envelhecimento em madeira de carvalho de primeira qualidade surgem notas mentoladas, alecrim e algumas notas de fumado, criando uma harmonia e equilíbrio incomparáveis.

Na boca exprime um tanino doce e elegante com uma acidez que equilibra o paladar. Surgem notas de alcaçuz e a pimenta volta a aparecer. Um vinho muito persistente, elegante, simpático e franco.

Vinificação: A fermentação sempre ocorre de forma natural e espontânea. A uva sempre fermenta em tanques de madeira sem controle de temperatura com leveduras indígenas. A maceração é variável, mas pode durar até 2 ou 3 semanas. Estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês do departamento de Allier. Antes do engarrafamento faz-se uma ligeira clarificação com clara de ovo fresca.

Terreno: Argila-calcária e aluvial.

Aromas: Fruta preta com boa maturação, aromas picantes a pimenta preta, vegetação rasteira, notas mentoladas, alecrim e algumas notas de fumado.

Paladar: acidez que equilibrada, muito persistente, elegante, simpático e franco.