Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016

Pio Cesare Barbaresco DOCG

Das vinhas familiares em Treiso (Il Bricco, San Stefanetto e Bongiovanni) e em San Rocco Seno d'Elvio (Rocche di Massalupo). Este vinho foi sempre e tradicionalmente produzido pela nossa família a partir de uvas provenientes de diferentes locais dentro da denominação Barbaresco. Esta é a “fórmula” clássica usada pelas antigas famílias Barbaresco para produzir um vinho que abraça e combina cada uma das características únicas dos diferentes vinhedos e terroirs da área de Barbaresco.

Vinificação: Em tanques de aço inoxidável. Contato com a pele por 25-30 dias.

Envelhecimento: Em grande “botti” de carvalho francês durante cerca de 30 meses; por uma pequena quantia em barricas também.

Aromas:  fruta madura e picante.

Paladar: elegante e aveludado, taninos fortes, mas elegantes, boa estrutura e concentração.