Arrogant Frog Sauvignon Blanc 2018

Sauvignon Blanc de cor amarelo esverdeado brilhante, une forte acento cítrico e herbáceo com ligeiro esfumaçado típico do varietal, paladar em expressão frutada na boca, acidez bem balanceada, boa persistência.

Clima da Região: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste. 

Terreno: Solos argilo-calcários do Quaternário.

Elaboração: Colheita manual e mecanizada; Rendimento de 55 hl/ha. Desengace, maceração sem contato com as cascas. Prensagem pneumática. Débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 18 dias com inoculação de leveduras selecionadas (VL3). Rápida permanência nos tanques até o engarrafamento. 

Amadurecimento: 4 meses em inox sobre as lias finas em tanques de inox de 150 HL. 

Aroma: Une forte acento cítrico e herbáceo com ligeiro esfumaçado típico do varietal.

Paladar: Todo em expressão frutada na boca, acidez bem balanceada, boa persistência.