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Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 1.050 m.s.n.m.
Características do Solo: Franco-arenoso; pedregoso em diferentes tamanhos, mesmo em profundidade.
Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Rendimento de 6.000 kg/ha; Lenta prensagem pneumática; Débourbage por 36 horas; Fermentação em cubas de aço inox controladas a 14°C, com inoculação de leveduras; Estabilização, leve filtração e engarrafamento; Permanência em garrafa por no mínimo 6 meses antes da comercialização.
Amadurecimento: 3 meses sobre as lias em cubas de aço inox.
Aromas: Típico e elegante olfato de cítricos (limão, lima), rosa mosqueta e mineral.
Paladar: Mediano de corpo, acidez vigorosa, deliciosa, impactante equilíbrio; ótima persistência.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luigi Bosca |
País | Argentina |
Região | Luján de Cuyo, Vale de Maypo |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Riesling |
Cor | Amarelo Palha |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Atum assado; Excepcional com cozinha japonesa; Ceviche; Crustáceos em preparações aromáticas e especiadas; Queijo de cabra; Bisteca suína levemente defumada, na companhia de legumes na manteiga. |