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“Blue Slate” significa ardósia azul e o nome desse delicioso branco faz referência clara às pedras que compõem os solos dos vinhedos que geram suas uvas. O Blue Slate Dry é produzido com uvas próprias da Dr. Loosen e exalta a personalidade e o estilo mineral dos íngremes vinhedos de ardósia azul das famosas vilas do médio-Mosel, como Bernkastel, Graach e Wehlen.
Vinificação: com leveduras selvagens em grandes tonéis (3 mil l.) neutros de carvalho francês. Sem maloláctica.
Amadurecimento: sur-lie(sobre as borras) em grandes tonéis (3 mil l.) neutros de carvalho francês.
Aroma: límpido e intenso, com notas de fruta cítrica, pêssego branco, toques de anis e flores, complementados por especiarias e as clássicas nuanças minerais pedregosas do Mosel.
Paladar: na boca é também límpido, seco, preciso, leve, com acidez viva, sabores cítricos e delicioso final.
Premiações:
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Demi-Sec |
Produtor | Dr. Loosen |
País | Alemanha |
Região | Pfalz |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Riesling |
Cor | Amarelo Palha Claro |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Como aperitivo ou com os pratos leves do verão, como saladas, peixes e frutos do mar grelhados, ceviches, peixes defumados, pratos condimentados e levemente picantes, pratos agridoces, ganso. |