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Características Climaticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.
Características do Solo: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.
Elaboração: Processo ASTI com tomada de espuma de 30 dias, seguida de centrifugação, estabilização e envase.
Amadurecimento: Em autoclaves sobre as leveduras.
Aromas: Predominância de frutas tropicais (abacaxi, mamão papaya), mel e flores brancas.
Paladar: Ataque em boca leve, com frutas tropicais confitadas envoltas em acidez deliciosa.
Vinho Tipo | Espumante |
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Estilo | Demi-Sec |
Produtor | Hermann |
País | Brasil |
Região | Serra do Sudeste |
Safra | Não Safrado |
Volume | 750ml |
Uvas | Malvasia Nera, Moscatel / Moscato |
Cor | Amarelo Palha Claro |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 7,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Ideal para acompanhar sobremesas à base de frutas; Cheesecake com calda de frutas vermelhas; Semifreddo. Perfeito com panettone ou como happy-hour. |