Jacob's Creek Cabernet Sauvignon 2017

Vinho Jacob's Creek Cabernet Sauvignon

Produção: Cada parcela é colhida separadamente quando atinge o seu ponto ótimo de maturação, para que as uvas tenham um excelente equilíbrio entre açúcar e acidez. As uvas são transportadas cuidadosamente, desengaçadas e prensadas para a formação do mosto. A fermentação alcoólica é realizada com temperatura controlada de 18-26°C, em fermentadores rotativos por 7-10dias. Prensagem leve, o vinho de prensa é misturado ao vinho separado por decantação para dar melhor estrutura tânica. Maturação individual e uma leve filtração antes do engarrafamento.

Aromas: Frutas frescas, cereja, ameixa, especiarias (anis e cravo) e notas de tostado.

Paladar: Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios, persistente.

Premiações:

• Safra 2010 - Medalha de Ouro – Sommelier Challenge International Wine Competition;
• Safra 2010 - Medalha de Prata – Los Angeles International Wine & Spirits Awards;
• Safra 2010 - Medalha de Prata – Tasters Guilg International Wine & Spirit Competition;
• Safra 2010 - Medalha de Prata – San Francisco International Wine Competition.