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O Vinhedo do Vale do Uco está localizado em Tupungato a 860 m.a.n.m, acima da cidade de Tunuyán. Seu clima é temperado com invernos severos e verões quentes, de noites frescas. A temperatura média anual é de 14,2º C, predominando o frio de montanha dos andes. A região caracteriza-se pela capacidade de produzir uvas de qualidade, tanto para vinhos brancos como tintos. A boa acidez das uvas permite que os vinhos do Vale do Uco sejam adequados para o envelhecimento prolongado.
Colheita: Manual em pequenas cestas.
Vinificação: O terroir diferenciado do Vale do Uco permite a colheita de uma seleção especial da uva chardonnay, realizada na última semana de fevereiro. Ao chegar na vinícola, as primeiras uvas são selecionadas em temperatura de 16-18° C limpas e trituradas. 100% em contato com a casca fria antes de sua fermentação, que ocorre por 30 dias em tanques de inox mantidos a 16° C.
Aroma: Delicada combinação de abacaxi, banana e notas citricas.
Paladar: Paladar fresco e suculento, boca cheia, com fnal de boca refrescante e persistente.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Mi Terruño |
País | Argentina |
Região | Vale do Uco |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 13,5 % |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Como aperitivo e para acompanhar peixes gordos bem temperados Salmão ao molho de alcaparras Ovos mexidos com salmão defumado. |