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Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelente condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.
Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.
Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de amadurecimento. Seleção de cachos seguida de desengace total e esmagamento. Maceração pelicular por 10 horas a 10°C. Prensagem pneumática e início da fermentação alcoólica com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas. Estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.
Amadurecimento: 3 meses em cubas de inox.
Aromas: Deliciosa pureza de morangos frescos, algum contorno floral e especiado.
Paladar: De bom corpo, vivo, de bela harmonia.
Vinho Tipo | Rosé |
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Estilo | Seco |
Produtor | Finca Las Moras |
País | Argentina |
Região | San Juan |
Safra | 2019 |
Volume | 750ml |
Uvas | Syrah / Shiraz |
Cor | Rosada |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Perfeito com antepastos variados; Lula recheada com tartar de camarões e tomates, grelhada rapidamente na chapa; Clássico para acompanhar uma Paella; Para desfrutá-lo solo num bate-papo. |