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Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 92 pontos de Robert Parker na safra 2011.
Vinhedo: Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400m e Malbec, Gualtallary, 1470m.
Vinificação: Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas.
Maturação: Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Aromas: Notas de groselhas negras, cerejas pretas, alcaçuz e caramelo. Carvalho e terra. Incenso.
Paladar: Frutas vermelhas e negras maduras, pétalas de violeta e especiarias
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | El Enemigo |
País | Argentina |
Região | Mendoza |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Franc, Malbec |
Cor | Vermelho Granada com reflexos Rubi |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 13,9% |
Pontuações | Robert Parker 93 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes de caças, carnes vermelhas, carnes em geral |