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Vinificação: As uvas são colhidas entre final de agosto e início de outubro. Após o desengace, é feita a maceração, e a fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas, com remontagem periódica, durante período de 8 a 10 dias. Em seguida, acontece a fermentação malolática, em tanques de aço inox.
A uva Merlot possui cachos geralmente alados, de tamanho médio e de bagas pequenas. Similar à cabernet sauvignon, entretanto mais suave, tem sabor mais macio, menos tânico e aromas mais frutados. Seu vinho é encorpado, intensamente frutado e complexo, sendo normalmente equilibrado.
A uva Primitivo é a versão italiana da uva californiana Zinfandel. Apesar da mesma origem, a Primitivo pouco se assemelha ao seu clone norte-americano. Os toques de frutas vermelhas em compota são peculiaridades apenas da cepa da Itália. Dá origem a vinhos potentes e bastante encorpados como o DOC Primitivo di Manduria. Geralmente bastante alcoólicos.
Aroma: De frutas negras, especiarias e compota de frutas vermelhas.
Paladar: Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios, com final longo.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luccarelli |
País | Itália |
Região | Puglia |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Merlot, Primitivo |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas Leves, Queijos Curados. |
Preço: R$297,15
Preço Promocional R$249,00