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Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelente condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.
Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.
Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace total e esmagamento; Maceração pelicular a 10°C por 10 horas; Prensagem pneumática; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas; Estabilização tartárica, filtração e engarrafamento.
Amadurecimento: Em cubas de inox por 4 meses.
Aromas: íntegro revela maças e abacaxi maduro sob leve toque de mel.
Paladar: une cremosidade e mineralidade em boca, num contexto convincente e sedutor.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Finca Las Moras |
País | Argentina |
Região | San Juan |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Syrah / Shiraz |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Salmão grelhado sobre purê de mandioquinha; Linguine envolvido em bisque de camarões; Tortinha folhada com recheio de frango e sálvia; Ótimo parceiro para um brie cremoso. |