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Terroir: Vinhedos localizados em nove vilarejos do Priorat Històric, em altitudes entre 350 e 800 metros. Solos: ardósia, argila, granito e aluvial.
Elaboração: Colheita manual feita em caixas de 12 kg. As uvas são colocadas inteiras em tanques de concreto e gentilmente esmagadas. Então, os tanques são fechados e ocorre a fermentação com leveduras naturais. Não é feita pigeage, nem remontage (a interferência é a menor possível). Com esta maceração pouco comum, é produzido um vinho branco que antigamente era conhecido como brisat, com algumas notas oxidativas. É usada a prensa horizontal e pneumática, com pressão baixa a fim de manter o caráter frutado do vinho, o que o torna totalmente gastronômico. O vinho passa seis meses em tanques de cimento.
Aromas: Aromas de abacaxi, maça verde frutas frescas.
Paladar: Seu estilo é ligeiramente oxidativo, a sensação é de potência, mas é um vinho bastante gastronômico e prazeroso.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Terroir Al Limit |
País | Espanha |
Região | Priorato |
Safra | 2015 |
Volume | 750ml |
Uvas | Garnacha Branca (Grenache Blanc), Macabeo |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Esverdeados |
Potencial de Guarda | 4 anos |
Teor Alcoólico | 13,8% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | aves e peixes grelhados. |