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Catena Chardonnay é uma das grandes referências para brancos maturados em barricas de carvalho produzidos na América do Sul, mostrando muita concentração e finesse. Sempre recebe ótimas notas da imprensa especializada, tendo sido chamado de "delicioso" pela revista Wine Spectator. Um excelente branco com um bouquet cativante de frutas brancas e nota mineral. Na boca é macio e pleno, com frutas maduras, mel, baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
Vinhedo: Vinhedos La Pirámide, Domingo e Adrianna de altitudes elevadas (entre 940 e 1500 metros), todos localizados na região de Mendoza.
Vinificação: Depois de uma leve prensagem das uvas, as leveduras naturais começam a fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada (até 21°C) por cerca de 30 dias.
Maturação: O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho francês com as borras para uma maior complexidade. Entre 30 e 40% das barricas são novas para uma harmonização e apoio do vinho.
Aromas: frutas maduras, mel, baunilha e um toque de tostado.
Paladar: na boca é macio um vinho que agrada a todos os paladares.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Catena Zapata |
País | Argentina |
Região | Mendoza |
Safra | 2019 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Esverdeado |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 15,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Pratos delicados de peixes ou de aves. Aperitivo sofisticado. |