Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé 2018

Pretty in pink! Por maior que seja a popularidade dos rosés, são raros aqueles elaborados com a casta-símbolo de Portugal, a Touriga Nacional. Elaborado por João Paulo Gouveia, um dos mais influentes enólogos do Dão, este fantástico vinho é feito através do método de "bica aberta", no qual os rosés são vinificados como vinhos brancos, conseguindo maior leveza e frescor.

Em seu aroma sobressaem-se as notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral. Em boca, é equilibrado, trazendo agradável sensação de frescor. Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé é uma carta na manga na harmonização, escoltando bem desde uma saborosa tábua de queijos e frios até carnes magras grelhadas, como lombo suíno e fraldinha.

Vinificação: Breve contato com as cascas. Fermentação em temperatura controlada entre 14 e 16ºC.

Maturação: Sur lies em tanques de aço inox

Aromas: notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral.

Paladar: equilibrado, trazendo agradável sensação de frescor.